— Sponsored Links —
Baharatlı Kuzu Budu

Baharatlı Kuzu Budu

592 views
0
SHARE

Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Baharatlı Kuzu Budu
  • 1.3 kg kemiksiz kuzu budu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 çorba kaşığı hardal
  • 1'er tatlı kaşığı biberiye ve kekik
  • Yarım litre et suyu
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber


Yemek Tarifi
  1. Eti ayıklayın, soğuk suyla yıkayıp bir kağıt mutfak havlusuna sererek kurutun.
  2. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
  3. Bir tavada zeytin yağını kızdırın.
  4. Eti tavada iyice kızartın.
  5. Kızardıktan sonra soğumayacak şekilde, örneğin kapaklı bir kapta bekletin.
  6. Sarımsağı soyup ezin.
  7. Bir kasede hardal, biberiye ve kekik ile karıştırın.
  8. Karışımı kızarmış etin üzerine sürün.
  9. Eti yeniden tavaya alın, et suyu ekleyin.
  10. Eti tavadan alıp, 200 derece ısıtılmış fırına verin.
  11. Yaklaşık 90 dakika kadar kuzu budunu fırında pişirin.
  12. Tavadaki sosu süzgeçten geçirin.
  13. Sosu tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  14. Eti, dilimler halinde kesin ve sosu üzerine dökün.
  15. Haşlanmış patates, kabak, mantar veya pilav ile yemeği zenginleştirebilirsiniz.
— Sponsored Links —