— Sponsored Links —
Cevizli Baklava Tarifi

Cevizli Baklava Tarifi

532 views
0
SHARE

Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Cevizli Baklava Tarifi Hamuru İçin
  • 300 gHamuru İçinr tereyağ
  • 4 tane yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt
  • Çeyrek kahve fincanı sirke
  • Hamuru açmak için nişasta
İç Malzemesi İçin
  • 600 gr ceviz içi
  • 100 gr toz şeker
Şerbeti İçin
  • 5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • Limon suyu


Yemek Tarifi
  1. Bir karıştırma kabının içine sıvı yağ, süt, yoğurt ve sirkeyi alıp çırpın.
  2. Çırpma sırasında azar azar un ekleyin ve elinizle yoğurun.
  3. Hamurunuz düzgün ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam ediniz.
  4. Yoğurulan hamuru bir kabın içine alıp üzerine streç çekerek dinlendirmeye bırakınız. (En az 1 saat)
  5. Dinlenmiş olan hamuru rulo haline getirip hamurdan küçük parçalar kesiniz.
  6. Kesilen hamurlar yaklaşıl olarak ceviz büyüklüğünde olsun.
  7. Hamurdan almış olduğunuz bezeleri yuvarlak haline getirip hafif unlanmış bir kaba koyun ve üzerini nemli bir bez ile örtün.
  8. Unlanmış tezgahınıza bezelerden bir tane alıp elinizle hafif bastırın ve merdane yardımıyla biraz açın.
  9. Daha sonra hamurun yapışmaması için nişasta sürün ve açabileceğiniz kadar hamuru (3,5,10) üst üste koyarak açın.
  10. Açılan hamurları tepsinize üst üste serin.
  11. İlk on hamuru tepsiye yerleştirdikten sonra şekerle karıştırmış olduğunuz ceviz içini hamurun üzerine serpin.
  12. Diğer on katı da açtıktan sonra aynı şekilde tepsiye serin.
  13. Fırınınıza 180 dereceye ayarlayıp baklavayı ister resimdeki gibi isterseniz dilediğiniz bir şekil vererek kesin.
  14. Kesilen baklavanın üzerine tereyağ eritip kızgın bir şekilde dökün.
  15. Önceden ısıttığınız fırına baklavayı koyun ve yaklaşık olarak yarım saat pişirin.
  16. Pişen baklavayı fırından çıkarıp soğumaya bırakınız.
  17. Baklavanız soğurken şerbetini yapmaya başlayın.
  18. Tencereye su ve şekeri koyup yaklaşık olarak 15-20 dakika kaynatın.
  19. Kaynayan şerbete limon suyu ilave edip bir kaç dakika sonra şerbeti kapatın.
  20. Şerbeti sıcak baklavanız soğuk olmalı.
  21. Sıcak şerbeti baklavanın üzerine güzelce dökün.
  22. Baklavanız şerbetini çektikten sonra servis tabağına alarak tercihinize göre Antep fıstığı, ceviz dökerek servis edin.

 

— Sponsored Links —