Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Fırında Sebzeli Kuzu
- 2 kuzu kol (kapamalık)
- 3 baş kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 4 adet patates, irice küp küp kesilmiş
- 4 adet patlıcan, irice küp küp kesilmiş
- 5-6 diş sarımsak
- 8-10 sivri biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı kaynamış su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Etleri yıkayın
- kapalı bir tencereye, kabukları soyulmuş 3 adet bütün soğan, yarım çay bardağı sıvı yağ, koyarak, Etler bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin.
- Bu arada sırayla patates ve sarımsak, sonrada patlıcanları yarım kızarmış şekilde kızartıp yağlarını süzdürün.
- Biberleri yıkayıp ikiye bölün.
- Sularını çeken etleri soğanlardan ayırıp fırın kabına boşaltın.
- Üzerine sırayla patlıcanları, patatesleri, sarımsağı ve biberleri dizin.
- Salçayı kaynamış suda ezip tuz ilavesiyle beraber etlerin üzerine gezdirin.
- Kabın üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırına alın.
- İlk 10 dakika 250 C’ de, sonra 200 C’ de, olmak üzere toplam 30 dakika pişirin.
- Pirinç pilavıyla servis yapın.
|
