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Illustrés recettes les plus délicieux, une sélection de la cuisine turque et dans le monde
Torréfaction bulbeuse
- 300g d'échalotes
- 3 gousses d'ail
- 1 kg de viande de bœuf
- 2 cuillères à soupe de margarine
- 2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
- bouillon 2 tasses
- 2 cuillères à soupe de thym séché
- sel
- poivre noir
- Peler les oignons et l’ail. Oignon est divisé.
- Écraser l’ail. 3 cm cubes de viande dans le clapot.
- Faire fondre la margarine dans une grande casserole.
- Rôti de boeuf, ajouter à la casserole et retirer de la poêle.
- Incorporer frire l’oignon et l’ail dans la même poêle.
- Ensuite, ajoutez à nouveau la viande.
- flocons de piment rouge, l’origan, assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
- Continuer la torréfaction, ajouter la pâte de tomate.
- Attendre que le retrait de l’addition d’une quantité de jus de viande.
- Répétez ce processus un peu plus de temps.
- Ajouter le reste du bouillon dans la casserole.
- laisser mijoter la viande, couvrir la casserole et cuire à couvert 80 minutes.
- A la fin de la saison de temps de cuisson au goût avec le sel et le poivre à nouveau.
- Faire le service en partageant le plat de viande.
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