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Illustrés recettes les plus délicieux, une sélection de la cuisine turque et dans le monde
Végétarien Aubergines farcies
- 40 aubergine sec
- 1 tasse à thé de lentilles vertes
- riz 10 cuillères à soupe
- 1/2 bouquet de persil
- 1/2 bouquet d'aneth frais
- 1 gros oignon
- 5 grosses tomates
- pâte de tomate 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- menthe 1 cuillère à café séché (ou menthe fraîche)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1,5 cuillère à café de sel
- 1 tasse d'huile d'olive
- Aubergines secs lavés et placés dans un pot
- mettre suffisamment d'eau pour couvrir cuire jusqu'à ce que légèrement ramolli
- 1 tasse à thé de lentilles vertes cuites à l'eau pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que l'eau est filtrée et
- Lentilles et autres matériaux intérieurs (à l'exclusion du pétrole) est profondément dans un récipient
- 2 tomates râpées et mélangées à l'intérieur
- A ce mélange, on a ajouté le persil finement haché et l'aneth
- Le filtrat est rempli d'aubergine
- les tomates râpées dans d'autres pots sont empilés sur le fond et l'aubergine rempli
- Arroser d'huile d'olive sur
- seulement cuits avec du jus de tomate sur feu doux.
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