— Sponsored Links —
Havuçlu Domates Çorbası

Havuçlu Domates Çorbası

763 views
0
SHARE

Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Havuçlu Domates Çorbası
  • 1/4 su bardağı zeytinyağ
  • 1 adet büyük boy havuç (temizlenip iri doğranmış)
  • 1 demet taze soğan (temizlenip doğranmış)
  • 1 adet kuru soğan (iri doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı taze veya kuru kekik
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 litre et suyu veya normal su (oda sıcaklığında)
  • 750 gram olgun domates (iri doğranmış) Domates yerine konserve domates veya her ikisini karışık kullanabilirsiniz.
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 6 - 8 adet yumurta (rafadan pişmiş)
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş gravyer veya kaşar peyniri
  • 1/4 su bardağı ince doğranmış frenk soğanı veya taze soğanın yeşil yaprakları


Yemek Tarifi
  1. Büyükçe bir tencereye zeytinyağ, havuç, taze soğan, kuru soğan, kekik koyup ortanın üzerinde bir ısıda arada kaşıkla karıştırarak 2-3 dakika kadar pişiriniz.
  2. 2-3 dakika pişmiş olan malzemelerin üzerine unu ilave edip 1-2 dakika daha karıştırarak pişiriniz.
  3. Tenceredeki malzemelerin üzerine et suyunu ilave ediniz.
  4. Domates, tuz ve karabiber katıp karıştırınız.
  5. Kaynaması için ısının altını açınız.
  6. Kaynayınca kısıp yaklaşık 20-25 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak pişiriniz.
  7. Pişmiş çorbanın altını kapatınız ve el robotuyla bütün malzemeleri pürtük süz hale getiriniz.
  8. Ayrı bir yerde ekmek dilimlerini kızartıp sarımsak sürünüz.
  9. Sarımsakların ekmeklere tadını geçirmesi için çok taze olmasına dikkat ediniz.
  10. Ortadan kestiğiniz sarımsağı, kesik kısımlarını kızarmış ekmeğe sürerek ekmeğe sarımsak tadını bulaştırın
  11. Ekmekleri bir havlu içresinde sıcak tutunuz.
  12. Yine ayrı bir kapta yumurtaları rafadan haşlayınız ve hemen musluktan akan suyun altına tutup soğumalarını sağlayınız. Soğumuş ve suyun içinde bekleyen yumurtaların kabuklarını dikkatlice soyup bir tabağa koyunuz.
  13. Çorbayı kaselere servis yapınız.
  14. Her bir kaseye 1 yumurta, rende peynir, 1 dilim kızarmış sarımsaklı ekmek, taze soğanın ince kesilmiş yeşil yaprakları veya frenk soğanı koyup sıcak servis yapınız.
— Sponsored Links —