— Sponsored Links —
Hollandez Sos

Hollandez Sos

652 views
0
SHARE

Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Hollandez Sos
  • 5 çorba kaşığı(100 gr.)tereyağı
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1/2 kahve fincanı su
  • çeyrek limonun suyu
  • yeteri kadar tuz


Yemek Tarifi
  1. 2 yumurtanın sarısı,bir tutam tuz ve su,porseln bir kasede telle çırğılarak birbirine yedirilir.
  2. Sonra kase,içinde kaynar su bulunan bir tepsinin içine oturtulur(tepsinin içindeki su,kasenin ağzından en az bir parmak aşağıda bulunmalıdır).
  3. Tepsinin altındaki ateş iyice kısılır.
  4. Telle çırpmaya ara vermeden yumurtalar ısıtılır.
  5. Sonra fındık büyüklüğünde parçalara bölünmüş tereyağı azar azar katılır ve yine telle çırpılarak yumurtalara yedirilir.
  6. Yağ eryince kase ateşten indirilir ve çeyrek limonun suyu çırpılmakta olan karılıma damla damla dökülür.
  7. Böylece sos,yemeklerde kullanılmaya hazır duruma getirilmiş olur.
  8. Bazen yağ katılırken salça kesilir ve yağını koyverir.Böyle durumlarda benmarideki sosa 1/2 kaşık su serpilir ve düzeilnceye kadar çırpılır.
  9. Düzeldikten sonra yine çırpılarak geri kalan yağ katılıp yedirilir.
— Sponsored Links —