— Sponsored Links —
İncirli Karamelli Pasta Tarifi

İncirli Karamelli Pasta Tarifi

756 views
0
SHARE

Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
İncirli Karamelli Pasta Tarifi
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
MUHALLEBİSİ İÇİN
  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
TABANI İÇİN
  • 400 gr. kuru incir
  • 1 çay bardağı ceviz
KARAMELLİ ŞERBETİ İÇİN
  • 1.5 çay bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu


Yemek Tarifi
  • İlk olarak kekimizi hazırlayalım.
  • Çırpma kabı içerisine yumurta ve şekeri alarak çırpalım.
  • Ardından süt, yağ ve portakal kabuğu rendesini ekleyelim ve karıştıralım.
  • Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
  • Yağ ve unlanmış tepsiye kek harcını dökelim ve pişirelim.
  • Kek pişerken incirleri doğrayalım ve cevizi de kıralım.
  • Kek pişip biraz dinlendikten sonra tepsiden çıkaralım.
  • Tepsiyi yıkayalım ve yeniden yağlayalım.
  • Tencerenin içerisine 1,5 çay bardağı şekeri alarak ocakta eritelim, karamelize olmasına gerek yok erimesi yeterlidir.
  • Eriyen şekerin üzerine 1,5 su bardağı suyu hafifçe dökerek kaynamaya bırakın.
  • Ardından limon suyunu ekleyin ve koyu olmayan bir şerbet hazırlayın.
  • Hazırladığımız şerbetin içerisine incirleri atın.
  • 3-5 dakika şerbetin içinde bekleyen incirleri ayrı bir kaba alın.
  • İncirleri cevizler ile karıştırarak yağlanmış tepsinin dibine serpiştirin.
  • Muhallebi için malzemeleri tencereye alın, sadece yağı eklemeyin.
  • Karıştırarak muhallebiyi pişirin ve ocaktan indirmeye yakın tere yağını ekleyerek mikser de çırpın.
  • Ardından incirlerin üzerine muhallebiyi dökün.
  • Bekleyen keki de muhallebi sıcakken muhallebinin üzerine kapatın.
  • Hafifçe bastırarak muhallebinin içerisine bastırın keki.
  • Bir kürdan ile keki bir çok yerinden delin.
  • Kalan karamelli şerbite kekin her yerine değecek şekilde üzerine dökün.
  • Hazırladığımız pastayı 2-3 saat buz dolabında dinlendirin.
  • Servis yapmadan önce pastayı ters çevirin ve dilimleyerek servis yapın.
— Sponsored Links —