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Illustrate ricette più gustose, una selezione di piatti della cucina turca e internazionale
Adana Kebab Indicazioni
- 500 gr. Lamb (costole, e da questo)
- 125 g. coda Lamb (olio)
- paprica
- pepe nero
- sale
- 1-2 spicchi d'aglio - opzionali
- costolette d'agnello e si trova a 500 grammi, che da parte.
- Carne nervi e puliti.
- Mannaia, e con l'aiuto della linea precisa o un grosso coltello a bordo, carne tritata e fatto una mano.
- olio di coda è aggiunto anche alla carne sulla tavola allo stesso modo, tutti mescolati accuratamente tritato.
- Meno sale, pepe rosso, pepe nero e desideri con l'aggiunta di 1-2 spicchi d'aglio, per almeno 10-15 minuti, finché la carne purificare, impastato in un modo molto buono.
- Nel corso coperto e portato al frigorifero e lasciato riposare per una notte.
- Se non si ha il tempo di aspettare per almeno 1 ora a riposo.
- Dopo l'invecchiamento la carne accuratamente impastata di nuovo preso in porzioni un pugno.
- Carne (mano leggermente bagnata) sono disposti a gonfiarsi rapidamente sıvazlanarak piatta.
- In questo modo spiedo conficcato nella carne, premendo sıvazlanıp diffonde a gonfiarsi in modo corretto.
- Quale dovrebbe essere troppo sottile né troppo spessa.
- Tempo di servizio per riposare di nuovo fino a poco gli spiedini, cotte alla brace o barbecue gettato in.
- Adana kebab, oltre succo di rapa, insalata di cipolla al forno, insalata di sommacco, burro piccante, latticello, yogurt, un sacco di verde, insalata di stagione, lavash, etc. Il servizio è offerto con condimenti come il caldo.
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