Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Karnabahar Çorbası
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 200 gr. karnabahar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı tavuk suyu (1 adet tavuk su tablet ile hazırlanmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı krema
- 1 adet orta boy soğanı ince piyaz olacak şekilde, 1 adet orta boy havuç ve 200 gram karnıbaharı ise gelişigüzel doğrayın.
- Orta boy bir tencerede 2 yemek kaşığı tere yağını eritin.
- Eriyen yağın içine doğradığınız soğanları ve havucu aynı anda atıp hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
- Bu karışıma 2 yemek kaşığı unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun.
- Unlu karışımın içine 1 adet tavuk su tablet ile hazırladığınız 5 su bardağı tavuk suyunu ekleyin.
- 200 gram doğranmış karnabaharı ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı yaklaşık 15 dakika, orta ateşte kaynatın.
- Çorba kaynayınca bir el blenderı ile çorbayı püre haline getirin.
- 1- 2 dakika daha kaynattıktan sonra çorbayı ocaktan alın.
- Son olarak 1/2 su bardağı kremayı ilave edip sıcak olarak servis edin.
Pişirme Önerisi
- Kremayı ekledikten sonra çorbayı ocaktan alın ve kremanın kesilmemesi için çorbayı kendi sıcaklığında karıştırdıktan sonra servis edin.
- Arzu ederseniz bu çorbayı soğan yerine bir adet orta boy pırasa kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
|
