— Sponsored Links —
Karnıbahar Çorbası

Karnıbahar Çorbası

704 views
0
SHARE

Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Karnıbahar Çorbası
  • 1 kg karnabahar
  • 1 adet kuru soğan, ince kıyılmış
  • 30 ml zeytinyağı
  • 1 adet patates, orta boy
  • 300 ml tavuk suyu
  • 200 ml süt
  • tuz ve karabiber
  • Üstü için:
  • 3 g kimyon tohumu
  • 30 g tulum peyniri (teneke tulumu)
  • 30 g eski kaşar peyniri
  • 10 g frenk soğanı


Yemek Tarifi
  1. Karnabaharların sap kısımlarını kesip atın.
  2. Kalan çiçekli kısımlarını bol tuzlu kaynar suda haşlayın.
  3. Çok yumuşa mamasına özen gösterin.
  4. Soğanı ayrı bir tencereye koyun, hafif kahverengine oluncaya kadar zeytin yağında kavurun.
  5. Patatesi küp küp doğrayıp soğana ekleyin ve 5 dakika pişirin.
  6. Haşlanmış ve süzülmüş karnabaharları, tavuk suyunu ve sütü tencereye ekleyin.
  7. Kapağını kapamadan, patatesler pişene dek kaynatın.
  8. Çorbayı blendır ile tortusuz bir kıvamına getirdikten sonra biraz tuz ve karabiber serpin.
  9. Kimyon tohumlarını yağsız tavada hafifçe kavurduktan sonra havanda dövün.
  10. Peynirleri rendeleyin.
  11. Frenk soğanlarını ince ince kıyın.
  12. Çorbanın üzerine sırasıyla peynir, kimyon ve frenk soğanı koyarak servis edin
— Sponsored Links —