— Sponsored Links —
Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek Tarifi

582 views
0
SHARE

Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Kıymalı Börek Tarifi
  • 5 yufka
  • 100 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • iç malzemesi;
  • 5 orta boy patates
  • 100 gr yağsız kıyma
  • yarım demet maydanoz
  • tuz, karabiber, kimyon, nane
  • üzeri için;
  • yumurta sarısı
  • susam


Yemek Tarifi
  1. Kıymalı Börek Tarifi Hazırlanışı
  2. Kıyma yağsız olarak tavada kavrulur.
  3. Patatesler haşlanıp ezildikten sonra, sıcakken içine kıyma, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar ilave edilir.
  4. Tereyağ eritilip sıvı yağ ile karıştırılır.
  5. Yufka serilip üzerine iki çorba kaşığı kadar bu yağ karışımından sürülür.
  6. Yufka ikiye bölünerek iki yarım daire elde edilir.
  7. Bu yarım dairelerin düz olan kısımları boyunca kıymalı harçtan konup çok sıkı olmamak kaydıyla sarılır.
  8. Rulo kendi etrafında dolanıp tepsiye konur.
  9. Kalan diğer yufkalar da aynı şekilde rulo yapıldıktan sonra tepsideki böreğin etrafında sarılır.
  10. Son olarak artan yağlı karışım tepsiye dökülür.
  11. Eğer yağ az kalmışsa biraz da süt ilave edebile bilir.
  12. Börek 4-5 saat buzdolabında bekletildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpilir.
  13. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
— Sponsored Links —