— Sponsored Links —
Kuşbaşı Etli & Nohutlu Pilav

Kuşbaşı Etli & Nohutlu Pilav

598 views
0
SHARE

Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Kuşbaşı Etli & Nohutlu Pilav
  • 1 su bardağı nohut
  • 300 gr kuşbaşı et
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı kaynamış su
  • Tuz
  • Dilerseniz süslemek için biraz doğranmış maydanoz


Yemek Tarifi
  1. Nohudu bir gece öncesinden tencereye alın, üzerini geçecek kadar su koyup bir taşım kaynatın. Kaynattıktan sonra ateşi kapatıp sabaha kadar bekletin.
  2. Ertesi gün nohudu ve eti bir tencereye alın, 2 su bardağı su ilave edip etler ve nohut yumuşayana kadar pişirin.
  3. Pirinci ayıklayıp bol suda yıkayın, 20 dakika tuzlu ılık suda bekletin. Suyu berraklaşan kadar yıkayıp süzün.
  4. Bir tavada tere yağını eritin. Pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurup ateşten alın.
  5. Derin bir tencereye etleri ve nohutları yayın. Pirinci, suyu ve tuzu ilave edip bir taşım kaynatın.
  6. Kaynayınca ateşi kısıp pirinçler suyu çekene kadar pişirin. Tencerenin dibinde hala bir miktar su kalacaktır.
  7. Kapakla tencere arasına bir kağıt havlu koyarak demlendirin, geniş bir tabağa ters çevirerek servis yapın.
  8. Dilerseniz Urfa yöresinde olduğu gibi tencerenin en altına ayrıca uzunlamasına dilimlenmiş ve yağda kızdırılmış havuçlar ekleyebilirsiniz
— Sponsored Links —