Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Kuzu Kapama
Et İçin :
- 1 kg kapamalık kuzu eti
- 1 kuru soğan
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Garnitür İçin :
- 1 kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 patlıcan
- 1 havuç
- 2 patates
- 1 kabak
- 1 çay bardağı bezelye
- Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun.
- Yağları alınmış eti ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Salçaları suyla ezip ekleyin.
- 1-2 kez daha karıştırıp üzerilerine 100’e 100 gelecek şekilde su ekleyin.
- Tuzunu ilave edip pişmeye bırakın.
- Garnitür için soğanı doğrayıp yağda kavurun.
- Küp küp doğranmış havuç, kabak ve patlıcanları ekleyip kavurun.
- Daha sonra küp küp doğranmış patatesleri ekleyip karıştırın.
- İnmesine yakın bezelyeyi ilave edip tuz ekleyin.
- Etleri garnitür ve pilavla servis yapın.
|
