— Sponsored Links —
Pastane Usulü Şekerpare Tarifi

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi

803 views
0
SHARE

Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Pastane Usulü Şekerpare Tarifi
  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında ve mutlaka tereyağı!!)
  • 1 fincan sıvıyağ (türk kahvesi fincanı)
  • 4 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
  • 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tutam tuz
  • 3 su bardağı elenmiş un (Asıl tarifte 2,5 su bardağı ama benim ölçülerimle 3 bardak aldı)
Şerbeti için;
  • 4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • Çeyrek limonun suyu


Yemek Tarifi
  1. Bu tatlıda Yeşim Hanımın belirttiği gibi bazı püf noktaları var.
  2. İlki, kesinlikle tereyağı kullanılmalı. İkincisi ise; pudra şekeri, yağlar ve yumurtaları bir kaba koyup bembeyaz olana kadar çırpmak.
  3. Sonrasında tuz ve karbonat ekleniyor ve elenmiş olan un yavaş yavaş eklenerek karıştırılıyor. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde şekil verip tepsiye diziyoruz.
  4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırına atıyoruz.
  5. Tatlılar tamamen kızarana kadar pişiriyoruz.
  6. Üçüncü püf noktasıda bu zaten tatlının.
  7. Hiç beyaz yeri kalmayacak, tamamen kızaracak.
  8. Fırına attıktan sonra şerbeti yapıp ılıması için soğuk bir yere alıyoruz.
  9. Tatlı fırından çıktığında 2 dakika kadar bekliyoruz ve ılık olan şerbetle buluşturuyoruz.
  10. Şerbeti çekme süresinde ara sıra ters çevirip iki tarafından da şerbeti almasını sağlıyoruz. Dinlendikçe güzelleşiyor tatlı…
  11. Çok lezzetli, mutlaka denenmesi gerekiyor. Afiyet olsun.
— Sponsored Links —