Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Patlıcanlı Börek II
- 3 Adet patlıcan
- 3 Adet domates
- 6 Adet sivribiber
- 1 Adet soÄŸan
- 2 Adet yufka
- 1 Tatlı kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım paket margarin
- 1 Çay bardağı su
- Tuz
- Ãœzerine : Susam
- Patlıcanları soyup, küp biçiminde doğrayın.
- Tuz serpip, elinizle sıkın.
- Bu şekilde acısını aldıktan sonra sudan geçirin.
- Dömates, biber ve soğanı küçük küçük doğrayın.
- Yarım çay bardağı yağda patlıcanla birlikte soteleyin.
- Tencereyi ocaktan almaya yakın salça ve tuzu ekleyin.
- Bu arada margarini eritip, suyu katın.
- Yufkaları düz bir zemin üzerine serin.
- Üzerlerine yağlı karışımı sürün.
- Dört kanarını ortaya doğru katlayıp, büyük bir kare elde edin ve dörde kesin.
- Üzerlerine patlıcanlı harcı koyun ve bohça şeklinde katlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerine kalan yağlı karışımı dökün ve 5 dakika bekletin.
- Daha sonra susam serpip, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.
|
