— Sponsored Links —
Patlıcanlı & Kıymalı Börek

Patlıcanlı & Kıymalı Börek

698 views
0
SHARE

Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Patlıcanlı & Kıymalı Börek
  • 3 yufka
  • 5 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı süt
  • 1 yumurta
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 tutam toz şeker
İç Malzeme :
  • 250 gr kıyma
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 soğanTuz
  • Karabiber


Yemek Tarifi
  1. Patlıcanı alüminyum folyoya sarıp 180 derecedeki fırında 25 dk kadar közleyin.
  2. Soğanları kuşbaşı doğrayın.
  3. Zeytin yağını tavada kızdırıp soğanları içine atın, pembeleşince kıymayı ekleyin.
  4. Suyunu çekene kadar bekleyin.
  5. İnce ince doğradığınız közlenmiş patlıcanı üstüne ekleyin.
  6. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
  7. 3 çorba kaşığı yoğurt, süt, yumurta akı ve zeytin yağını çırpın.
  8. Yufkaların her birini 6 üçgen parçaya bölün.
  9. Bu büyük üçgenlere ayrı ayrı, hazırladığınız karışımı sürün.
  10. Üçgenin ucuna kıymalı içten koyup kalınca bir rulo yapın.
  11. Tepsiye dizin.
  12. Ayırdığınız yumurta sarısını kalan 2 çorba kaşığı yoğurtla karıştırıp bir tutam toz şeker ekleyin, karıştırın.
  13. Ruloların üstüne sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
— Sponsored Links —