Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Soğanli Ciğer Tava
- -1 kilo kuşbaşı kuzuciğer
- -2 iri soğan
- -6 çorba kaşığı sıvıyağ
- -3,4 diş sarımsak
- -1 su bardağı un
- -4,5 dal maydonoz
- -Tuz, karabiber, kekik
- Ciğerleri yıkayıp iyice süzün.
- Kağıt havlu üzerine unu yayın.
- Ciğerleri üzerine alıp, karıştırarak unlayın.
- Tavada 5 kaşık sıvı yağ kızdırın.
- Ciğerlerin fazla unlarını silkeleyerek kızgın yağa ekleyin.
- Tuz serpip kavurun.
- Kevgirle yağdan çıkarıp kağıt havlu üzerine alın.
- Soğanları yarım halkalar halinde doğrayın.
- Sarımsakları soyup ince ince dilimleyin.
- Maydanozu temizleyip kıyın.
- Tavadaki yağı süzün.
- Kalan 1 kaşık sıvı yağı tavaya alıp soğan ve sarımsakları kavurun.
- Ciğerleri ilave edip baharatları serperek karıştırın.
- Tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırarak 5 dk pişirin.
- Maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun…
|
