Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Tatar Çorbası
- 2 Adet soÄŸan
- 2 Adet domates
- 2 Adet patates
- 2 Çorba kaşığı margarin veya tereyağı
- 2 Çorba kaşığı un
- Tuz
- karabiber kuru nane
- Yeterince su
- Tencereye yağı alıp, eritin.
- Soğanı ince ince doğrayıp, tencereye ekleyin.
- SoÄŸanlar pembeleÅŸene dek kavurun.
- Patatesleri soyup, tavla zarı iriliğinde doğrayın.
- Patatesleri soğanlarla birlikte ara sıra karıştırarak kavurun.
- Patatesler yumuşadığında, domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
- 1-2 Dakika daha kavurup, yeterince su ilave edin.
- Tuzunu ekleyerek çorbanın içindeki patatesler yumuşayana dek hafif ateşte pişirin.
- Patatesler iyice yumuşadığında, una çok az su ilave edip, topaksız bir bulamaç kıvamına getirin.
- Çorbaya bu bulamacı azar azar ve karıştırarak ilave edin.
- Küçük bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı koyup, eritin.
- Nane ve karabiberi ilave ederek 1-2 kez çevirin.
- Ateşten alıp, çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
|
