— Sponsored Links —
Tatar Sosu

Tatar Sosu

738 views
0
SHARE

Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Tatar Sosu
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1 katı pişmiş yumurta
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • yarım limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 5-6 dal maydonoz
  • 1 kornişon
  • 2 sap yeşil soğan
  • yeteri kadar tuz


Yemek Tarifi
  1. 2 yumurtanın sarısı,1 tutam tuz ve yarım limonun suyu büyük bir porselen kaseye konur ve yumurta tel ile çırpılarak birbirine iyice yedirilir.
  2. Sonra kase,içinde kaynar su bulunan hafif ateşteki derince bir tepsinin içine oturtulur(su, kasesinin ağzından en az bir parmak aşağıda olmalıdır).
  3. Yumurta sarıları koyulaşıncaya kadar,yani 2 dakika,çırpılmaya ara vermeden karışım pişirilir.
  4. Sonra kase sıcak sudan alınır ve içinde soğuk su bulunan bir kabın içine oturtulur.
  5. Daha sonra zeytinyağı yavaş yavaş ilave dilerek çırpılmak ta olan karışıma yedirilir.(yağın donmuş veya çok soğuk olmamasına dikkat edilmelidir yoksa mayonez bozulur).
  6. Sonra bu mayoneze çok küçük parçalar halinde kesilmiş yumurta,hardal,çok ince kıyılmış yeşil soğan,maydanoz ve ince ince kesilmiş kornişon katılır.
  7. İyice karıştırılır ve reçetelerdeki tariflere uyulup yemeklerde sos olarak kullanılır.
— Sponsored Links —