— Sponsored Links —
Tepsi Köfte

Tepsi Köfte

610 views
0
SHARE

Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Tepsi Köfte
  • 500 gr. köftelik kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • yarım demet maydanoz
  • 75 gr. kaşar peyniri rendesi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • tuz
  • Sosu İçin;
  • 2 adet domates
  • 2-3 adet sivribiber
  • 250 gr. mantar
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 fincan su
  • kırmızı pul biber
  • tuz


Yemek Tarifi
  1. Derince bir kaba; kıymayı, rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsağı, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içini, yumurtayı, zeytin yağını, kaşar peyniri rendesini, tuzu, karabiberi, kekiği, kimyonu koyup iyice yoğurun.
  2. Yağlanmış fırın kabına elle bastıra bastıra 1 cm. kalınlığında yayın.
  3. Önceden ısıtılmış fırında pembe renkte pişirin.
  4. Sosu içinde;
  5. sıvı yağı derince bir tavaya alın.
  6. İnce doğranmış mantarı ve sivri biberi sote edin.
  7. Doğranmış domates, tuz, kırmızı pul biber koyun, suyunu ilave edip kaynatın.
  8. Fırından çıkan tepsi köftesinin üzerine hazırladığımız sosu gezdirerek servis yapın.
— Sponsored Links —