Recipes Home Cooking Recipes published on our site, we offer recipes you can prepare easily at home.
Illustrated most delicious recipes, a selection of Turkish and world cuisine
Ziyafet Salatası
- 2 Adet enginar
- 3 Adet patates
- 1 Kase taze fasulye
- 10 Adet siyah zeytin
- 2 Adet soÄŸan
- 10 Adet kırmızı turp
- 1 Adet marul veya kıvırcık salata
- 3 Diş sarımsak
- 2 Küçük kutu ton balığı
- 2 Adet küçük domates
- 6 Çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 Çorba kaşığı sirke
- 1 Tatlı kaşığı hardal
- 2 Adet katı haşlanmış yumurta
- 4-5 Dal maydanoz
- Kırmızı pulbiber
- sumak
- Tuz
- karabiber
- Patatesleri kabuğu ile haşlayıp, soyun ve küp küp doğrayın.
- Fasulyeyi ayıklayıp, doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
- Enginarı ayıklayıp fasulyenin suyunda haşlayın.
- Suyunu süzüp küp şeklinde doğrayın.
- Ton balıkların yağını iyice süzün.
- Ton balığını tel tel ayırın.
- Soğan ve turpları ince halkalar halinde doğrayın.
- Marul veya kıvırcık salata yapraklarını tek tek yıkayıp süzün ve şeritler halinde kesin.
- Tüm malzemeyi derin bir kaseye alın.
- Dövülmüş sarımsak, kıyılmış maydanoz, hardal, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, sumak yağ ve sirkeyi ayrı bir kapta mikserle çırpın.
- Hazırladığınız bu sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Dilimlenmiş domates, yumurta ve zeytinle süsleyip servis yapın.
- NOT : Taze enginar yerine konservesini de kullanılabilir. Bu durumda haşlamanıza gerek kalmadan konserve suyunu süzüp, enginarları kullanabilirsiniz.
|
